Richiamato lotto di acqua Sorgesana: rischio contaminazione microbiologica

Brutta tegola per la popolare acqua Sorgesana, richiamato un lotto in data 16 settembre per possibile rischio di contaminazione microbiologica. L’azienda Acqua Lete ha prontamente ritirato il lotto incriminato. Richiamo del lotto di Sorgesana Pseudomas aeruginosa. Questo il motivo del richiamo che si legge sul modulo rilasciato dal Ministero della Salute in merito allo stop del lotto di…

Che rapporto c’è tra idratazione e obesità?

Nell’immaginario comune l’obesità viene associata spesso al tipo di alimentazione e poche volte a ciò che si beve. A fare chiarezza su questo rapporto è intervenuto Michele Carruba, esperto del Centro per lo Studio e la Ricerca sull’obesità del Dipartimento di Biotecnologie Mediche e Medicina Traslazionale dell’Università degli Studi di Milano. Il professore ha spiegato il rapporto tra idratazione e…

Sali minerali: cosa sono e dove si trovano?

I Sali minerali sono composti inorganici (privi di carbonio organico) che ricoprono un  ruolo fondamentale nel funzionamento di tutti gli organismi viventi, uomo compreso. Sebbene i sali minerali costituiscano una parte relativamente piccola dell’organismo umano (circa il 6-7% del peso corporeo), rientrano nella costituzione di molti tessuti e rappresentano fattori essenziali per le funzioni biologiche e per…

L’elemento acqua e le sue proprietà

L’acqua è la più ordinaria delle sostanze che presenta caratteristiche straordinarie; le sue particolari proprietà chimico-fisiche motivano una serie fenomeni anomali, di riscontro quotidiano, come l’ebollizione ad alta temperatura, l’elevato calore specifico, la capillarità, un elevato potere solvente ed una notevole tensione superficiale. Ma prima di evidenziare le anomalie dell’acqua rispetto alle altre sostanze cerchiamo…

Perché è importante bere acqua depurata?

Iposodica e leggermente alcalina: sono queste le proprietà che hanno reso famosa l’acqua depurata, ormai entrata a far parte delle abitudini salutari degli italiani. Destinata al consumo umano, il successo di questa acqua potabile depurata è legato a una serie di trattamenti volti a migliorare le sue proprietà organolettiche. Sulle tavole di molti italiani non…

Come funziona la dieta alcalina?

La dieta alcalina privilegia l’assunzione di “alimenti alcalini” – come vegetali, frutta fresca, succhi di frutta, tuberi, noci e legumi – limitando gli “alimenti acidi“, come cereali, carni e formaggi; sono inoltre sconsigliati alcolici, bevande gassate tipo cola e cibi molto salati. I Vantaggi della dieta alcalina La dieta alcalina si basa sulla considerazione che un’alimentazione ricca di cibi acidi finisce col disturbare il bilancio acido-base dell’organismo,…